Centroamérica

El Salvador y Estados Unidos estrechan vínculos académicos y gastronómicos

La Escuela Charter Internacional Carlos Rosario y el Instituto Técnico Centroamericano y Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE han dado los primeros pasos de un interesante ejercicio de intercambio académico. Mismo que les ha permitido no solo elevar su nivel de capacitación culinaria, sino también en el plano laboral. Además de ser una ventana para que el personal de la Carlos Rosario comprenda desde otra perspectiva a sus estudiantes salvadoreños en Washington, D.C.

La comitiva norteamericana visitó el país por tres semanas en agosto del año pasado. Esto como parte del proyecto PUENTE/BRIDGE, suscrito entre Washington, D.C. y San Salvador en 2018. Durante su estadía se volvieron estudiantes y conocieron la riqueza cultural y gastronómica de El Salvador.

La Unión fue uno de los puntos visitados por el chef Sebastián Lamerre, director de la Escuela de Arte Culinario de la Carlos Rosario. Él fue acompañado por tres instructores de artes culinarias y la desarrolladora de empleo de la academia. En su recorrido probaron platillos típicos y frutas que solo se encuentran en la zona.

Previamente, en enero del año pasado, tres chefs y un administrativo del ITCA visitaron la Escuela Carlos Rosario. Ahí fueron entrenados por el chef salvadoreño Benjamín Velásquez, fundador de la Academia de Arte Culinario de la escuela. La comitiva nacional participó en la certificación ServSafe, que es reconocida a nivel internacional.

Dicha certificación prepara a trabajadores de restaurantes en la manipulación y preparación adecuada de alimentos. Si bien no existe certificación como tal en El Salvador, quedó pendiente el plan para replicarlo en el país. La Escuela Carlos Rosario trabaja en los siguientes pasos de este convenio con ITCA-Fepade.

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Centroamérica

Costa Rica elige a Laura Fernández como presidenta tras una victoria contundente

La derechista Laura Fernández se convirtió este domingo en la nueva presidenta de Costa Rica tras imponerse con amplia ventaja en las elecciones generales, impulsada por una campaña centrada en la mano dura contra el narcotráfico, en un país que durante años fue considerado uno de los más seguros de América Latina.

Fernández, politóloga de 39 años, obtuvo el 48,7 % de los votos, superando por casi nueve puntos el umbral necesario para ganar en primera vuelta, según datos del Tribunal Supremo de Elecciones (TSE) con el 85 % del escrutiniocompletado.

La seguridad fue el eje central de su propuesta electoral, capitalizando el principal reclamo ciudadano ante el avance del crimen organizado. Sin embargo, sectores de la oposición advierten que sus planes de reforma institucional y concentración de poder podrían derivar en un modelo similar al del presidente salvadoreño Nayib Bukele, quien fue el primer mandatario en felicitarla tras conocerse los resultados.

En una videollamada difundida públicamente, Fernández agradeció el respaldo de su mentor político, el presidente saliente Rodrigo Chaves, a quien reconoció por haber confiado en ella «para ser hoy la presidenta electa de Costa Rica».

Desde las primeras proyecciones oficiales, que ya mostraban una ventaja contundente sobre el socialdemócrata Álvaro Ramos, quien alcanzó el 33,18 % de los votos, miles de simpatizantes del Partido Pueblo Soberano salieron a celebrar en distintos puntos del país.

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Las celebraciones incluyeron caravanas de vehículos con banderas turquesa, concentraciones y fiestas callejeras en San José y otras ciudades.

El triunfo de Fernández refuerza el avance de la derecha en América Latina, tras recientes victorias en Chile, Bolivia y Honduras, en un contexto regional marcado por próximas elecciones presidenciales en Brasil y Colombia, actualmente gobernados por fuerzas de izquierda.

Centroamérica

Presidenta electa de Costa Rica buscará apoyo de Bukele contra el narcotráfico

La presidenta electa de Costa Rica, Laura Fernández, afirmó este lunes que cuenta con el apoyo del mandatario salvadoreño Nayib Bukele para llevar adelante su estrategia de combate al narcotráfico, tras su contundente victoria electoral del domingo.

Fernández confirmó que sostuvo una conversación con Bukele luego de los comicios, en la que el presidente salvadoreño reiteró su disposición a colaborar con Costa Rica, especialmente en proyectos de seguridad. Bukele ya asesora al actual gobierno de Rodrigo Chaves en la construcción de una cárcel de alta seguridad, inspirada en el modelo de la megaprisión utilizada en El Salvador para recluir pandilleros.

«Una vez más reitera su compromiso de seguir colaborándonos y cooperando para que el país lleve ese proyecto y muchos otros más, donde El Salvador es ejemplo, a buen puerto», expresó Fernández durante una conferencia de prensa.

La futura mandataria subrayó la necesidad de romper los vínculos del crimen organizado con el exterior, y aseguró que la construcción del nuevo centro penitenciario es clave dentro de su plan de seguridad.
«Hay que cortar la conexión del crimen organizado con el mundo exterior, por lo cual esa cárcel tiene que ser una realidad», enfatizó Fernández, quien fue ministra durante el gobierno de Chaves.

La ofensiva impulsada por Bukele contra las pandillas ha logrado reducir la violencia en El Salvador a mínimos históricos, convirtiendo su estrategia en un referente regional.

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Costa Rica, que durante décadas fue considerada uno de los países más seguros del continente, ha pasado de ser una ruta de tránsito a convertirse en un centro logístico y de exportación de drogas hacia Estados Unidos y Europa, según explicó a la AFP el director del Organismo de Investigación Judicial (OIJ), Michael Soto.

Centroamérica

Nasry Asfura viajará a EE. UU. para reunirse con Donald Trump

El presidente de Honduras, Nasry Asfura, viajará el próximo fin de semana a Estados Unidos para reunirse con su homólogo Donald Trump, quien respaldó su candidatura presidencial, informó este lunes la canciller hondureña, Mireya Agüero.

La funcionaria no precisó la fecha exacta del encuentro, que se realizará pocos días después de la investidura de Asfura, ocurrida el pasado 27 de enero.
«Estaremos viajando a Estados Unidos este fin de semana para este importante encuentro», señaló Agüero, quien confirmó además la participación del secretario de Estado estadounidense, Marco Rubio.

Aunque la agenda oficial aún no ha sido definida, la canciller adelantó que uno de los temas centrales será la migración, en particular la intención del gobierno hondureño de que Trump restablezca un estatus migratorio especial que anteriormente protegía a miles de hondureños de la deportación.
«Es una prioridad en la agenda hondureña», afirmó Agüero en declaraciones a la televisora HCH.

Asfura ya sostuvo una reunión con Rubio el pasado 12 de enero, tras la cual se anunció que ambos países evalúan negociar un acuerdo de libre comercio.

Estados Unidos es el principal socio comercial de Honduras y destino de alrededor del 60 % de sus exportaciones. El país centroamericano enfrenta altos niveles de pobreza y continúa afectado por la violencia del crimen organizado, factores que inciden en los flujos migratorios hacia el norte.