Centroamérica

El Salvador y Estados Unidos estrechan vínculos académicos y gastronómicos

La Escuela Charter Internacional Carlos Rosario y el Instituto Técnico Centroamericano y Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE han dado los primeros pasos de un interesante ejercicio de intercambio académico. Mismo que les ha permitido no solo elevar su nivel de capacitación culinaria, sino también en el plano laboral. Además de ser una ventana para que el personal de la Carlos Rosario comprenda desde otra perspectiva a sus estudiantes salvadoreños en Washington, D.C.

La comitiva norteamericana visitó el país por tres semanas en agosto del año pasado. Esto como parte del proyecto PUENTE/BRIDGE, suscrito entre Washington, D.C. y San Salvador en 2018. Durante su estadía se volvieron estudiantes y conocieron la riqueza cultural y gastronómica de El Salvador.

La Unión fue uno de los puntos visitados por el chef Sebastián Lamerre, director de la Escuela de Arte Culinario de la Carlos Rosario. Él fue acompañado por tres instructores de artes culinarias y la desarrolladora de empleo de la academia. En su recorrido probaron platillos típicos y frutas que solo se encuentran en la zona.

Previamente, en enero del año pasado, tres chefs y un administrativo del ITCA visitaron la Escuela Carlos Rosario. Ahí fueron entrenados por el chef salvadoreño Benjamín Velásquez, fundador de la Academia de Arte Culinario de la escuela. La comitiva nacional participó en la certificación ServSafe, que es reconocida a nivel internacional.

Dicha certificación prepara a trabajadores de restaurantes en la manipulación y preparación adecuada de alimentos. Si bien no existe certificación como tal en El Salvador, quedó pendiente el plan para replicarlo en el país. La Escuela Carlos Rosario trabaja en los siguientes pasos de este convenio con ITCA-Fepade.

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Centroamérica

Silvio Báez acusa al Gobierno de Ortega de actuar como “ladrones y bandidos”

El obispo nicaragüense Silvio Báez lanzó fuertes críticas contra el Gobierno de Nicaragua, encabezado por Daniel Ortegay Rosario Murillo, a quienes acusó de mantener estructuras opresivas y de actuar como “ladrones y bandidos”.

Durante una homilía pronunciada desde una iglesia en Estados Unidos, el religioso señaló que “los dictadores y sus secuaces” se presentan como políticos, aunque, según afirmó, “en realidad son delincuentes y criminales”.

Báez sostuvo que las autoridades nicaragüenses justifican sus actos de corrupción e injusticias como si fueran “una bendición de Dios”, lo que calificó de blasfemo.

El obispo, exiliado desde 2019 por razones de seguridad tras una decisión respaldada por Papa Francisco, también cuestionó al oficialismo por hablar de paz mientras restringe la libertad y la iniciativa ciudadana.

Asimismo, llamó a los católicos a proteger el “redil social” frente a quienes buscan “robar, matar y hacer daño”.

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El Gobierno sandinista ha sido señalado por organismos nacionales e internacionales por presuntas violaciones a los derechos humanos y restricciones a libertades civiles y religiosas.

Centroamérica

Bukele lidera imagen favorable entre líderes evaluados en Colombia

El presidente de El Salvador, Nayib Bukele, obtuvo el mayor nivel de imagen favorable entre varios líderes internacionales evaluados en una encuesta de la firma Invamer en Colombia.

De acuerdo con el estudio, Bukele alcanzó un 54.8 % de opinión favorable entre los colombianos consultados.

En la medición también fueron evaluados el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, con 37 %; el mandatario brasileño Luiz Inácio Lula da Silva, con 21.4 %; el presidente argentino Javier Milei, con 17.5 %; y la vicepresidenta venezolana Delcy Rodríguez, con 12.4 %.

Según el sondeo, Bukele lidera la percepción favorable entre los mandatarios incluidos en el análisis.

En los últimos meses, distintas encuestas internacionales han destacado los niveles de aprobación del gobernante salvadoreño, especialmente por sus políticas de seguridad y combate a las pandillas.

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Además, sectores de la población en varios países latinoamericanos han expresado interés en replicar el denominado “modelo Bukele” en sus naciones.

Centroamérica

Bukele niega prohibición de tatuajes artísticos en El Salvador

El presidente de El Salvador, Nayib Bukele, rechazó este lunes las afirmaciones que aseguran que en el país está prohibido el uso de tatuajes artísticos o que los tatuadores son perseguidos por las autoridades.

Las declaraciones surgieron luego de comentarios realizados en el programa chileno Sin Filtros, donde una panelista afirmó que los tatuadores en El Salvador “están prohibidos y presos”.

A través de redes sociales, Bukele calificó esas versiones como “mentiras descaradas” y aseguró que los tatuajes son una práctica común y socialmente aceptada en el país.

“Muchos salvadoreños tienen tatuajes visibles en brazos, rostro, cuello y manos. No es cierto que se les obligue a cubrirlos”, expresó el mandatario.

El presidente también negó que existan arrestos contra artistas del tatuaje y afirmó que actualmente operan cientos de estudios dedicados a este tipo de arte corporal.

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Según Bukele, las restricciones vigentes se enfocan únicamente en símbolos vinculados a pandillas y organizaciones criminales.

El mandatario comparó esta medida con la prohibición de símbolos nazis en varios países europeos y defendió la política salvadoreña contra la apología del crimen.