Centroamérica

El Salvador y Estados Unidos estrechan vínculos académicos y gastronómicos

La Escuela Charter Internacional Carlos Rosario y el Instituto Técnico Centroamericano y Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE han dado los primeros pasos de un interesante ejercicio de intercambio académico. Mismo que les ha permitido no solo elevar su nivel de capacitación culinaria, sino también en el plano laboral. Además de ser una ventana para que el personal de la Carlos Rosario comprenda desde otra perspectiva a sus estudiantes salvadoreños en Washington, D.C.

La comitiva norteamericana visitó el país por tres semanas en agosto del año pasado. Esto como parte del proyecto PUENTE/BRIDGE, suscrito entre Washington, D.C. y San Salvador en 2018. Durante su estadía se volvieron estudiantes y conocieron la riqueza cultural y gastronómica de El Salvador.

La Unión fue uno de los puntos visitados por el chef Sebastián Lamerre, director de la Escuela de Arte Culinario de la Carlos Rosario. Él fue acompañado por tres instructores de artes culinarias y la desarrolladora de empleo de la academia. En su recorrido probaron platillos típicos y frutas que solo se encuentran en la zona.

Previamente, en enero del año pasado, tres chefs y un administrativo del ITCA visitaron la Escuela Carlos Rosario. Ahí fueron entrenados por el chef salvadoreño Benjamín Velásquez, fundador de la Academia de Arte Culinario de la escuela. La comitiva nacional participó en la certificación ServSafe, que es reconocida a nivel internacional.

Dicha certificación prepara a trabajadores de restaurantes en la manipulación y preparación adecuada de alimentos. Si bien no existe certificación como tal en El Salvador, quedó pendiente el plan para replicarlo en el país. La Escuela Carlos Rosario trabaja en los siguientes pasos de este convenio con ITCA-Fepade.

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Centroamérica

Conciertos de Shakira dejarían $55 millones al turismo salvadoreño

La residencia de conciertos que la cantante colombiana Shakira realiza en El Salvador podría generar alrededor de 55 millones de dólares en ingresos para el sector turístico, según estimaciones de autoridades y empresarios del rubro.

La artista tiene programadas cinco presentaciones en el país, de las cuales dos ya se celebraron el fin de semana del 7 y 8 de febrero, atrayendo a miles de asistentes nacionales y extranjeros.

“El derrame económico calculado de los cinco conciertos es de 55 millones de dólares”, afirmó el director de la Cámara Salvadoreña de Turismo (Casatur), Ricardo Granillo.

El arribo de visitantes internacionales ha presionado la infraestructura turística, con reportes de ocupación hotelera total en San Salvador. Parte de los asistentes también ha optado por alojarse en destinos de playa y otras zonas cercanas a la capital.

El evento se enmarca en un contexto de crecimiento sostenido del turismo salvadoreño. En 2025, el país superó los 3,600 millones de dólares en ingresos por esta actividad, un 7 % más que el año previo.

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Las proyecciones oficiales para 2026 anticipan una nueva expansión, con divisas superiores a los 3,700 millones de dólares y la llegada estimada de 4.2 millones de visitantes.

En este escenario, la residencia de Shakira es vista como un impulso clave para rubros como hotelería, transporte y servicios asociados al entretenimiento.

“Podemos estar orgullosos no solo de tener la residencia de Shakira, sino de que el país está en otro nivel y, como empresa privada, creo que hemos aprovechado mucho la oportunidad”, expresó la gerente de marketing y relaciones públicas de Two Shows Producciones, Gloria Villacorta.

Centroamérica

Capturan en Guatemala a salvadoreño reclamado por tribunal de Ahuachapán

Agentes de la División Especializada en Investigación Criminal (DEIC) de Guatemala capturaron en Jalpatagua, departamento de Jutiapa, al salvadoreño Giovanni Alexander López Rivera, de 26 años, quien era requerido por la Cámara de lo Penal de Ahuachapán.

De acuerdo con la Policía Nacional Civil (PNC) guatemalteca, el detenido tenía una orden de captura vigente desde el 4 de julio del año pasado por el delito de tenencia, portación o conducción ilegal o irresponsable de armas de fuego.

Las autoridades indicaron que, en lo que va del año, Guatemala ha detenido a diez ciudadanos salvadoreños. Nueve de ellos han sido entregados a las autoridades de El Salvador a través de distintos puntos fronterizos para que enfrenten procesos por diversos delitos.

En tanto, otro salvadoreño arrestado con marihuana en la zona 4 permanece bajo custodia en territorio guatemalteco y será procesado por tráfico de drogas en un juzgado de ese país.

Centroamérica

El Salvador recibe 413,000 turistas en enero y marca el mejor inicio de año de su historia

Luego de cerrar 2025 con cifras récord de 4.1 millones de visitantes internacionales y un derrame económico superior a los $3,600 millones, el turismo en El Salvador mantiene su dinamismo al inicio de 2026.

De acuerdo con datos del Ministerio de Turismo (Mitur), durante enero el país recibió a 413,000 viajeros extranjeros atraídos por destinos como las playas, las montañas y el Centro Histórico de San Salvador.

La ministra de Turismo, Morena Valdez, calificó el resultado como histórico. “Este es el mes de enero con mayor ingreso de visitantes de los últimos años. Estos 413,000 significan alrededor de un 17 % más que en 2025 y un 101 % más que en 2019”, destacó.

La cifra también supera los registros de enero de 2024, cuando ingresaron 350,000 turistas, es decir, 63,000 menos que este año.

En cuanto a la procedencia, Estados Unidos encabezó el listado con el 38 % de las llegadas, seguido de Guatemala con el 28 % y Honduras con el 20 %. Del total, el 56 % arribó por vía terrestre y el 44 % por vía aérea.

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“Aquí vemos cómo nuestros hermanos centroamericanos, especialmente los guatemaltecos, han aumentado su visita a El Salvador”, señaló Valdez. La funcionaria atribuyó el comportamiento positivo a una agenda de eventos desarrollada durante el primer mes del año, entre ellos torneos internacionales de golf y competiciones regionales de baloncesto y fútbol.

El Mitur indicó además que la estadía promedio de los visitantes durante el primer trimestre ronda las tres semanas.

Desde 2019, el turismo se ha consolidado como uno de los principales pilares de la economía nacional, impulsado por la estrategia Surf City. Actualmente, el sector aporta cerca del 10 % del producto interno bruto (PIB) y genera más de 300,000 empleos.

En paralelo, los sitios culturales y naturales públicos registraron 992,000 visitas de turistas nacionales. Entre los destinos preferidos destacan el Centro Histórico capitalino, Surf City, el Cerro Verde, el parque Balboa y la Costa del Sol.

Sobre este último, la presidenta del Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU), Eny Aguiñada, adelantó que en los próximos días iniciarán las obras de la segunda fase del proyecto, que incluirá infraestructura para turismo deportivo, conexión con el estero de Jaltepeque y la construcción de más cabañas.