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Centroamérica

El Salvador y Estados Unidos estrechan vínculos académicos y gastronómicos

La Escuela Charter Internacional Carlos Rosario y el Instituto Técnico Centroamericano y Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE han dado los primeros pasos de un interesante ejercicio de intercambio académico. Mismo que les ha permitido no solo elevar su nivel de capacitación culinaria, sino también en el plano laboral. Además de ser una ventana para que el personal de la Carlos Rosario comprenda desde otra perspectiva a sus estudiantes salvadoreños en Washington, D.C.

La comitiva norteamericana visitó el país por tres semanas en agosto del año pasado. Esto como parte del proyecto PUENTE/BRIDGE, suscrito entre Washington, D.C. y San Salvador en 2018. Durante su estadía se volvieron estudiantes y conocieron la riqueza cultural y gastronómica de El Salvador.

La Unión fue uno de los puntos visitados por el chef Sebastián Lamerre, director de la Escuela de Arte Culinario de la Carlos Rosario. Él fue acompañado por tres instructores de artes culinarias y la desarrolladora de empleo de la academia. En su recorrido probaron platillos típicos y frutas que solo se encuentran en la zona.

Previamente, en enero del año pasado, tres chefs y un administrativo del ITCA visitaron la Escuela Carlos Rosario. Ahí fueron entrenados por el chef salvadoreño Benjamín Velásquez, fundador de la Academia de Arte Culinario de la escuela. La comitiva nacional participó en la certificación ServSafe, que es reconocida a nivel internacional.

Dicha certificación prepara a trabajadores de restaurantes en la manipulación y preparación adecuada de alimentos. Si bien no existe certificación como tal en El Salvador, quedó pendiente el plan para replicarlo en el país. La Escuela Carlos Rosario trabaja en los siguientes pasos de este convenio con ITCA-Fepade.

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Centroamérica

El Salvador cierra el 1 de noviembre con cero homicidios y refuerza su seguridad

El Salvador continúa registrando días sin homicidios, consolidándose como un referente en seguridad en la región.

De acuerdo con estadísticas oficiales, el sábado 1 de noviembre concluyó sin muertes violentas en el país. Las autoridades atribuyen este logro a la implementación del Plan Control Territorial y al régimen de excepción vigente.

“Finalizamos el sábado 01 de noviembre con 0 homicidios en el país”, informó la Policía Nacional Civil (PNC) a través de su cuenta oficial en X.

Durante 2025, esta tendencia se ha mantenido de manera constante. Solo en octubre se registraron 24 días sin homicidios, reflejando una disminución sostenida de la violencia.

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Centroamérica

Contingente salvadoreño se prepara en Jamaica para asistir a víctimas del huracán Melissa

El contingente salvadoreño, integrado por personal de Bomberos, Protección Civil, Policía Nacional Civil (PNC), Ministerio de Salud y del Sistema de Emergencias Médicas (SEM), se encuentra en la base Up-Park Camp, sede de la Jamaica Defence Force, participando en formaciones de organización y coordinación.

Según información oficial, los equipos están fortaleciendo la planificación operativa y la comunicación interinstitucional para apoyar a las comunidades afectadas por el huracán Melissa. Actualmente, afinan los procedimientos logísticos y técnicos de cara al despliegue hacia las zonas más impactadas.

El pasado 31 de octubre, desde El Salvador partió la ayuda humanitaria hacia Jamaica. En total, tres aviones transportarán a más de 300 rescatistas y 50 toneladas de insumos para asistir en la emergencia causada por el fenómeno natural.

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Centroamérica

Gobierno de Bukele refuerza cooperación internacional con envíos de ayuda a países afectados por desastres

Bajo la administración del presidente Nayib Bukele, El Salvador ha enviado ayuda humanitaria a cinco países en los últimos cinco años, con el objetivo de asistir a comunidades afectadas por desastres naturales como terremotos, tormentas e inundaciones.

En noviembre de 2020, el Gobierno salvadoreño envió paquetes alimentarios a Guatemala y Honduras para apoyar a las familias afectadas por las intensas lluvias provocadas por la tormenta tropical Eta.

Tres años después, en febrero de 2023, un equipo de especialistas en búsqueda y rescate viajó a Turquía para colaborar en las labores de emergencia tras los devastadores terremotos que impactaron ese país.

En noviembre de 2024, El Salvador volvió a mostrar su solidaridad regional al enviar asistencia humanitaria a Costa Rica, donde diversas comunidades resultaron afectadas por fuertes lluvias. El más reciente apoyo fue enviado este jueves a Jamaica, como respuesta a los daños ocasionados por el huracán Melissa.

El analista Francisco Góchez destacó que este tipo de acciones refuerzan la cooperación entre naciones. “La solidaridad entre los pueblos es una actitud y una práctica de beneficio compartido y crecimiento mutuo. Aunque a nuestro país no le sobran recursos, cuando hay voluntad de ayudar, lo hacemos con gusto”, afirmó tras conocer la ayuda ofrecida por el presidente Bukele al pueblo jamaiquino.

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