Centroamérica

El Salvador y Estados Unidos estrechan vínculos académicos y gastronómicos

La Escuela Charter Internacional Carlos Rosario y el Instituto Técnico Centroamericano y Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE han dado los primeros pasos de un interesante ejercicio de intercambio académico. Mismo que les ha permitido no solo elevar su nivel de capacitación culinaria, sino también en el plano laboral. Además de ser una ventana para que el personal de la Carlos Rosario comprenda desde otra perspectiva a sus estudiantes salvadoreños en Washington, D.C.

La comitiva norteamericana visitó el país por tres semanas en agosto del año pasado. Esto como parte del proyecto PUENTE/BRIDGE, suscrito entre Washington, D.C. y San Salvador en 2018. Durante su estadía se volvieron estudiantes y conocieron la riqueza cultural y gastronómica de El Salvador.

La Unión fue uno de los puntos visitados por el chef Sebastián Lamerre, director de la Escuela de Arte Culinario de la Carlos Rosario. Él fue acompañado por tres instructores de artes culinarias y la desarrolladora de empleo de la academia. En su recorrido probaron platillos típicos y frutas que solo se encuentran en la zona.

Previamente, en enero del año pasado, tres chefs y un administrativo del ITCA visitaron la Escuela Carlos Rosario. Ahí fueron entrenados por el chef salvadoreño Benjamín Velásquez, fundador de la Academia de Arte Culinario de la escuela. La comitiva nacional participó en la certificación ServSafe, que es reconocida a nivel internacional.

Dicha certificación prepara a trabajadores de restaurantes en la manipulación y preparación adecuada de alimentos. Si bien no existe certificación como tal en El Salvador, quedó pendiente el plan para replicarlo en el país. La Escuela Carlos Rosario trabaja en los siguientes pasos de este convenio con ITCA-Fepade.

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Centroamérica

Incautan celulares, televisores y objetos ilícitos en cárcel femenina de Guatemala

Agentes de la Policía Nacional Civil de Guatemala, en conjunto con elementos del Ejército de Guatemala, realizaron un operativo de requisa en el Centro de Orientación Femenino (COF), ubicado en el municipio de Fraijanes, en el departamento de Guatemala.

La intervención se llevó a cabo el domingo y se extendió por aproximadamente seis horas, según reportes de medios locales. Durante el procedimiento, las autoridades incautaron una amplia variedad de objetos prohibidos dentro del penal, lo que pone en entredicho los controles de seguridad internos.

Entre los artículos decomisados se contabilizan más de 100 objetos punzocortantes, 210 cigarrillos, 92 encendedores, 50 cables para celular, 29 teléfonos móviles, 14 televisores, cuatro equipos de sonido, así como dispositivos electrónicos como memorias USB, microSD y un router, entre otros.

De acuerdo con datos oficiales, el centro penitenciario alberga a unas 1,185 mujeres privadas de libertad.

Las autoridades guatemaltecas señalaron que este tipo de operativos se realizan de forma periódica en distintas cárceles del país, donde es frecuente el decomiso de objetos ilícitos de diversa naturaleza.

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Cabe recordar que en enero pasado se registró un triple motín en el sistema penitenciario, presuntamente coordinado por un líder de la pandilla Barrio 18, quien exigía mayores privilegios dentro del recinto.

Centroamérica

Honduras refuerza operativos en zonas críticas de criminalidad

El director de la Policía Nacional de Honduras, Rigoberto Oseguera, presentó un balance sobre la situación de seguridad en el país, en el que anunció la ejecución de operativos de alto impacto en el departamento de Olancho.

El jefe policial señaló que el municipio de Choloma, en el departamento de Cortés, se mantiene como una de las zonas más críticas en materia de criminalidad a nivel regional, pese a que el Valle de Sula presenta una tendencia a la baja en los índices delictivos.

Asimismo, indicó que el Distrito Central registra una alta cantidad de homicidios, aunque aclaró que la tasa se ve reducida en términos proporcionales debido a la densidad poblacional. No obstante, advirtió que la situación en el departamento de Francisco Morazán requiere atención especial.

Oseguera detalló que la institución mantiene activos cinco equipos de intervención táctica desplegados en distintas zonas del país, incluyendo el Valle de Sula, Olancho, Francisco Morazán y la región sur.

Además, informó que en el municipio de Concordia, en Olancho, se han identificado diversos focos de actividad criminal.

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El titular de la Policía reconoció la complejidad del problema de seguridad en el país y enfatizó la necesidad de actuar con determinación. “Es una situación fuerte, son problemas sociales de toda una vida en la región, pero es hora de trabajar y no dar excusas”, subrayó.

Centroamérica

El Salvador lidera la región con menor índice de homicidios en 2026

El Salvador se consolida durante el primer trimestre de 2026 como el país con menor índice de homicidios en Centroamérica, respaldado por cifras oficiales y por la percepción de seguridad entre la población, lo que fortalece su posicionamiento como destino para la inversión, el turismo y la residencia.

De acuerdo con los datos, el país registra 19 homicidios en los primeros tres meses del año, una cifra significativamente inferior en comparación con otras naciones de la región como Guatemala, Honduras y Costa Rica, donde los niveles de violencia continúan siendo más elevados.

En el caso de Guatemala, cifras del Centro de Investigaciones Económicas Nacionales (CIEN) indican que durante el mismo periodo se registraron 613 homicidios, con un promedio diario de 6.8 asesinatos. De estos, 204 ocurrieron en enero, 172 en febrero y 237 en marzo.

El inicio del año en ese país estuvo marcado por un repunte de la violencia, particularmente en enero, cuando operativos para retomar el control de centros penitenciarios desencadenaron enfrentamientos que dejaron víctimas, incluidos agentes de seguridad.

Mientras tanto, El Salvador mantiene una tendencia a la baja en los homicidios, en contraste con su pasado reciente. En 2015, el país llegó a registrar una de las tasas más altas del mundo, con 106 homicidios por cada 100,000 habitantes y un promedio de 18 asesinatos diarios.

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Las autoridades atribuyen la reducción sostenida de la violencia a las estrategias de seguridad implementadas en los últimos años, que han permitido transformar el contexto social y posicionar al país entre los más seguros de América Latina.