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Centroamérica

Caza de tortugas verdes para la gastronomía tradicional del caribe nicaragüense

Foto: Oswaldo RIVAS/AFP

AFP

Tras horas de faena a bordo de pequeños veleros, los pescadores de la etnia misquita capturan entre sus redes enormes tortugas marinas verdes (Chelonia mydas), una especie en peligro de extinción, cuyo consumo es permitido excepcionalmente en el Caribe de Nicaragua, como parte de la gastronomía tradicional de las comunidades.

Los pescadores de la comunidad caribeña de Sandy Bay salen en busca del quelonio y otras especies marinas en botes de madera diseñados artesanalmente para que funcionen como veleros, debido a que no pueden costear el combustible de una embarcación con motor.

Ya en el mar, lanzan sus redes a las cálidas aguas del Caribe, donde tras cinco horas de espera atrapan cerca de un centenar de tortugas marinas, cuya carne venderán luego para el consumo en el mercado de Bilwi, principal ciudad de Caribe norte de Nicaragua.

Estos quelonios, que pueden llegar a medir un metro y medio de longitud y pesar más de 180 kilos, son vendidos en el mercado caribeño a 5.000 córdobas cada uno (138 dólares), dependiendo de su tamaño. 

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Según los comerciantes, la tortuga destazada es vendida a 60 córdobas la libra (menos de dos dólares por el medio kilo) y su consumo sólo es común en la región del Caribe.

La pesca de tortugas en esta región se realiza con la venia de las autoridades en cantidad limitada para el consumo de las comunidades indígenas.

El año pasado, el Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales (Marena) autorizó en una resolución el consumo con tortugas verdes con «fines de subsistencia para las comunidades de la Costa Caribe nicaragüense».

La carne de tortuga forma parte de la alimentación tradicional de los caribeños nicaragüenses, una región multiétnica que fue colonizada en el pasado por los británicos y que está habitada en su mayoría por indígenas de la etnia misquita, así como mayangnas, garífunas, creoles (afrodescendientes) y mestizos.

Con las aletas de tortugas los lugareños cocinan la famosa sopa de «rondón», que también incluye otros mariscos, mientras que con la carne del quelonio y sus huevos se elaboran una diversidad de platillos acompañados con arroz, mandiocas o plátanos cocidos.

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Durante el periodo de reproducción, la tortuga verde deposita alrededor de 100 huevos por nido. Cuando las crías nacen no todas sobreviven debido a que también son apetecidas en las playas y en el agua por otros depredadores animales, según el libro «Fauna y flora en peligro de extinción en Nicaragua», del consultor en manejo de fauna silvestre y veterinario, Eduardo Sacasa.

De acuerdo con el experto, las tortugas verdes habitan desde el sureste de California hasta Chile. También se observan al este de Galápagos y en Papúa Guinea, en Oceanía. La Chelonia mydas integra la lista roja de especies amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

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Centroamérica

Panamá comienza inmunización con vacunas bivalentes antiCovid para su población

6 de febrero | Redacción |

El Ministerio de Salud (Minsa) de Panamá comenzó este lunes la inmunización a toda la población con vacunas bivalentes de la farmacéutica estadounidense Pfizer, días antes de que comiencen los carnavales, informó el medio Prensa Latina.

La medida fue aprobada por el presidente Laurentino Cortizo, con el fin de ampliar el proceso para enfrentar la dolencia que lleva adelante la Operación PanavaC-19.

Ya se habilitaron dos importantes centros comerciales y una terminal de ómnibus de esta capital junto a instalaciones de salud. De igual manera, se vacuna en puntos claves de lunes a viernes, como estaciones del Metro, instituciones del Estado y empresas privadas.

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El director del Instituto Conmemorativo Gorgas, Juan Miguel Pascale, detalló a la prensa que la vacuna bivalente es un refuerzo necesario para protegerse de las variantes del SARS-CoV-2, causante de la Covid-19, entre ellas la Ómicron.

Las vacunas serán aplicadas a mayores de 12 años de edad y a quienes tengan al menos las dos primeras dosis monovalentes contra la enfermedad y hayan esperado dos meses.

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Centroamérica

Gobierno de Ortega firma memorando de cooperación y consultas políticas con Irán

Gobierno de Ortega firma memorando de cooperación y consultas políticas con Irán

2 de febrero |

Irán y Nicaragua buscarán ampliar cooperación bilateral en diversas áreas, dijo el canciller iraní, Hosein Amir Abdolahian, al iniciar una visita oficial a Managua el miércoles, publicó el medio Infobae.

En el marco de este viaje, los Gobiernos de Nicaragua e Irán firmaron un “Memorando de Entendimiento sobre el Mecanismo de Cooperación y Consultas Políticas”.

“Tenemos que dar los pasos necesarios para diversificar y ampliar las vastas relaciones amistosas que existen” entre ambos países, manifestó el canciller iraní a medios oficialistas nicaragüenses.

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El memorando complementará un acuerdo previo de cooperación, firmado entre el canciller de Nicaragua, Denis Moncada, y Amir-Abdollahian en diciembre pasado, en campos como la energía, ciencias, tecnología, salud o vacunas, explicó el canciller nicaragüense.

Según información oficial, el memorando fue firmado la noche del miércoles a puertas cerradas y una comisión mixta estará encargada de revisar los avances de los acuerdos de manera periódica.

El jefe de la diplomacia iraní inició su gira el miércoles por Mauritania, en África Occidental, continuó en Nicaragua, y seguirá en Venezuela.

Esta es la segunda visita de un representante del Gobierno iraní en Nicaragua desde enero de 2022, cuando Teherán envió a la ceremonia de la última investidura de Ortega como presidente a Mohsen Rezai, uno de los imputados por la Justicia argentina por el atentado de 1994 contra la mutua judía AMIA de Buenos Aires.

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Centroamérica

Enero 2023 cerró con 11 homicidios en El Salvador y 76 en Costa Rica

Foto: @PNCSV

2 de febrero |

El Salvador cerró enero 2023 con 11 homicidios según datos compartidos por Gobierno, a través de la Policía Nacional Civil (PNC). El dato contrasta con los 85 homicidios registrados en la misma fecha de 2022; y con los 115 de 2021, resultados decrecientes asociados al Régimen de Excepción.

Con esas cifras, el cierre del mes de enero se considera como «una tasa anual por debajo de 2 homicidios por cada 100 mil habitantes. La tasa de homicidios más baja de todo el continente americano», según lo informó ayer el presidente de la República, Nayib Bukele.

Mientras de que en Costa Rica se registraron 76 homicidios al término del primer mes de este año. El presidente Rodrigo Chávez señala que la mayoría de los hechos violentos se deben al crimen organizado y a la competencia por la exportación y distribución de drogas.

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Los crímenes ocurrieron en las siete provincias del país; sin embargo, San José es la que más casos registró con 23, seguida por Limón con 17 y Puntarenas con 12, de acuerdo con el periódico La Nación, que obtuvo datos del Organismo de Investigación Judicial (OIJ)

En el último año, El Salvador pasó a ser el país con la tasa más baja de homicidios en Centroamérica, con 7.8 por cada 100 mil habitantes. Esto lo ha llevado a convertirse en uno de los países más seguros de Latinoamérica, ya que el 2022 se convirtió en el año más seguro de la historia de El Salvador.

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