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Centroamérica

Salvadoreños ganan certamen «Emprendimiento frijol» en la región centroamericana

| Redacción |

Por tercer año consecutivo se desarrolló el concurso «Emprendimiento Frijol», un certamen para los emprendedores del frijol que se realiza con el objetivo de dar a conocer el negocio y proporcionar herramientas a un emprendedor de la región centroamericana y El Caribe que utilizará frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

V Revolution – Plant Based Food fue el emprendimiento ganador de esta edición. Esta empresa salvadoreña está conformada por la chef Andrea Montalvo y el ingeniero químico Daniel Barrera, quienes se unieron para desarrollar productos alimenticios plant-based, sin alérgenos, ni derivados de trigo y soya. Su ingrediente principal son las legumbres por su sabor, textura y beneficios nutricionales.

V Revolution es el primer emprendimiento nacional que provee una nueva alternativa para una alimentación saludable y consciente con su línea de embutidos y mayonesa a base de legumbres, para diferentes tipos de dietas y necesidades alimenticias. Su ingrediente principal son los garbanzos, ya que su sabor neutral y sus distintas texturas aportan contraste. Además, sus beneficios nutricionales son óptimos para sus productos.

“El interés por los productos plant-based nació a raíz de un trabajo que tuve en el 2013 dónde desarrollaba y producía los productos alimenticios iniciales de catálogo. Empecé a interesarme más en los alimentos procesados plant-based, artesanales y libres de aditivos (preservantes, colorantes y saborizantes). Es un mundo completamente diferente e interesante, expresó la chef Andrea Montalvo.

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Las naciones representadas en el concurso fueron Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras, República Dominicana y Panamá, países donde utilizan frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

El concurso se lanzó en el mes de agosto, en septiembre se recibieron las aplicaciones, para que en octubre se seleccionaran los ganadores. Se evaluó la creatividad, uso de los frijoles, calidad de los materiales enviados y potencial de negocio. El ganador obtuvo apoyo comunicacional para dar a conocer su proyecto en su país y sesiones de mentoría con el equipo de mercadeo de Todo Con Frijol para mejorar su negocio.

El concurso Emprendimiento Frijol es una iniciativa del Consejo de Frijoles de Estados Unidos (USDBC, por sus siglas en inglés), para concientizar sobre los beneficios nutricionales, sociales y ambientales del frijol e incrementar su consumo en la región.

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Centroamérica

Diáspora salvadoreña gana protagonismo con reformas electorales y voto electrónico

La Asamblea Legislativa ha incorporado como uno de sus ejes de trabajo el fortalecimiento de la relación del Estado con la diáspora salvadoreña, especialmente durante las legislaturas 2021-2027, en las que el partido Nuevas Ideas mantiene mayoría parlamentaria.

De acuerdo con la diputada Ana Figueroa, presidenta de la Comisión de Salvadoreños en el Exterior, Legislación y Gobierno, el órgano legislativo ha impulsado una transformación en la forma en que el país se vincula con sus connacionales fuera del territorio nacional.

Según explicó, durante años la diáspora ha sostenido una parte importante de la economía salvadoreña mediante el envío de remesas, que en ciertos períodos han representado hasta el 28 % del Producto Interno Bruto (PIB). Sin embargo, señaló que históricamente su participación en la vida política del país ha sido limitada.

Figueroa afirmó que las reformas actuales buscan avanzar hacia una visión de ciudadanía transnacional, en la que los salvadoreños en el exterior sean reconocidos no solo por su aporte económico, sino también como actores políticos, sociales y estratégicos en el desarrollo del país.

Entre los principales avances mencionados se encuentra la implementación del voto electrónico para la diáspora, mecanismo que permitió la participación de 331,756 salvadoreños residentes en el extranjero en las elecciones de 2024.

La diputada señaló que esta medida representó un cambio significativo en la participación electoral, al eliminar barreras que anteriormente dificultaban el ejercicio del sufragio desde el exterior, y consideró que posiciona al país como referente regional en este tipo de mecanismos.

Asimismo, destacó la reciente reforma al artículo 79 de la Constitución de la República, que habilita la creación de una circunscripción electoral para la diáspora, la cual permitirá la elección de seis diputados que representen a los salvadoreños en el exterior, conforme a las reformas a la legislación secundaria.

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Centroamérica

Tegucigalpa enfrenta emergencia hídrica por ola de calor y escasez de agua

La capital de Honduras enfrenta una severa emergencia hídrica provocada por la ola de calor y la reducción de los niveles de las principales represas que abastecen a Tegucigalpa, situación que amenaza con agravarse por la influencia del fenómeno de El Niño.

“Aquí vivimos secos”, lamentó Santiago Rodríguez, residente de un populoso barrio de la capital hondureña, donde miles de familias enfrentan problemas de desabastecimiento de agua potable.

La canícula y el retraso de la temporada lluviosa han provocado que los dos principales embalses que abastecen a Tegucigalpa, ciudad de 1.7 millones de habitantes, se encuentren apenas al 34 % y 42 % de su capacidad, según autoridades locales.

En sectores como Lomas del Carmen, la situación se ha vuelto crítica debido a que incluso los camiones cisterna públicos y privados han reducido el suministro hacia los residentes.

Rodríguez, de 61 años, aseguró que la falta de agua afecta las actividades básicas diarias y obliga a las familias a buscar alternativas para almacenar el recurso.

Una situación similar vive Leticia Lara, de 55 años, quien depende del abastecimiento irregular de camiones cisterna en su barrio de calles polvorientas y expuesto a altas temperaturas.

La mujer relató que el servicio por tubería llega únicamente entre uno y tres días al mes y que un barril de agua entregado por las cisternas apenas alcanza para cubrir las necesidades de tres o cuatro días.

Ante el deterioro de las condiciones climáticas, las autoridades declararon el pasado martes una emergencia hídrica en Tegucigalpa.

Los pronósticos meteorológicos indican además que el fenómeno de El Niño podría extender el período seco entre mayo y julio, aumentando la presión sobre las reservas de agua de la ciudad.

“La crisis va a continuar y tenemos que prepararnos”, advirtió el alcalde de Tegucigalpa, Juan Diego Zelaya.

Como parte de las medidas adoptadas frente a las altas temperaturas, el Gobierno hondureño decidió reducir temporalmente la jornada escolar y habilitar clases virtuales en algunos centros educativos.

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Centroamérica

Mulino niega interferencias externas en relación entre Panamá y China

El presidente de Panamá, José Raúl Mulino, negó este jueves que existan influencias de terceros países en la relación bilateral con China, luego de que el Gobierno chino denunciara supuestas “interferencias externas” en medio de las recientes tensiones entre ambas naciones en el sector marítimo.

Mulino expresó además su expectativa de que los vínculos diplomáticos mejoren tras la reunión sostenida esta semana entre los cancilleres de Panamá y China.

La tensión bilateral se produce en un contexto marcado por la intensificación de inspecciones a buques con bandera panameña en puertos chinos, situación que surgió después de que un conglomerado de Hong Kong abandonara en febrero pasado la operación de dos terminales ubicadas cerca del Canal de Panamá.

La salida de la empresa ocurrió tras una decisión judicial relacionada con la concesión otorgada hace más de 25 años a CK Hutchison, la cual fue declarada inconstitucional por la Corte Suprema de Panamá al considerar que contravenía los intereses nacionales.

Durante años, distintos sectores panameños cuestionaron la legalidad y conveniencia de dicha concesión, especialmente por la relevancia estratégica de las terminales cercanas al Canal interoceánico.

El caso tomó mayor relevancia luego de que Estados Unidos expresara preocupaciones sobre la presencia del conglomerado chino en las inmediaciones del Canal de Panamá, situación que derivó en las denuncias de “interferencias externas” por parte de China, aunque Pekín no mencionó directamente a Washington.

En respuesta, Mulino insistió en que las decisiones adoptadas por Panamá obedecen exclusivamente a intereses soberanos y a resoluciones de sus instituciones nacionales.

El mandatario reiteró además que su Gobierno mantiene disposición al diálogo y a la cooperación con China, en busca de preservar una relación bilateral estable y constructiva.

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