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Centroamérica

Salvadoreños ganan certamen «Emprendimiento frijol» en la región centroamericana

| Redacción |

Por tercer año consecutivo se desarrolló el concurso «Emprendimiento Frijol», un certamen para los emprendedores del frijol que se realiza con el objetivo de dar a conocer el negocio y proporcionar herramientas a un emprendedor de la región centroamericana y El Caribe que utilizará frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

V Revolution – Plant Based Food fue el emprendimiento ganador de esta edición. Esta empresa salvadoreña está conformada por la chef Andrea Montalvo y el ingeniero químico Daniel Barrera, quienes se unieron para desarrollar productos alimenticios plant-based, sin alérgenos, ni derivados de trigo y soya. Su ingrediente principal son las legumbres por su sabor, textura y beneficios nutricionales.

V Revolution es el primer emprendimiento nacional que provee una nueva alternativa para una alimentación saludable y consciente con su línea de embutidos y mayonesa a base de legumbres, para diferentes tipos de dietas y necesidades alimenticias. Su ingrediente principal son los garbanzos, ya que su sabor neutral y sus distintas texturas aportan contraste. Además, sus beneficios nutricionales son óptimos para sus productos.

“El interés por los productos plant-based nació a raíz de un trabajo que tuve en el 2013 dónde desarrollaba y producía los productos alimenticios iniciales de catálogo. Empecé a interesarme más en los alimentos procesados plant-based, artesanales y libres de aditivos (preservantes, colorantes y saborizantes). Es un mundo completamente diferente e interesante, expresó la chef Andrea Montalvo.

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Las naciones representadas en el concurso fueron Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras, República Dominicana y Panamá, países donde utilizan frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

El concurso se lanzó en el mes de agosto, en septiembre se recibieron las aplicaciones, para que en octubre se seleccionaran los ganadores. Se evaluó la creatividad, uso de los frijoles, calidad de los materiales enviados y potencial de negocio. El ganador obtuvo apoyo comunicacional para dar a conocer su proyecto en su país y sesiones de mentoría con el equipo de mercadeo de Todo Con Frijol para mejorar su negocio.

El concurso Emprendimiento Frijol es una iniciativa del Consejo de Frijoles de Estados Unidos (USDBC, por sus siglas en inglés), para concientizar sobre los beneficios nutricionales, sociales y ambientales del frijol e incrementar su consumo en la región.

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Centroamérica

Nayib Bukele anuncia herramientas de IA para mejorar la atención médica y nutricional en el país

Este lunes, el presidente de la República, Nayib Bukele, anunció que «Doctor SV», la nueva herramienta tecnológica del Gobierno salvadoreño para optimizar la atención médica, incluirá programas de nutrición asistidos por inteligencia artificial (IA).

El mandatario explicó que estos programas estarán «guiados por nutricionistas reales y totalmente personalizados para cada paciente, con seguimiento de metas y ajustes continuos a lo largo del proceso».

«Doctor SV» funciona como una aplicación móvil que brinda atención médica las 24 horas, los siete días de la semana. Utiliza inteligencia artificial para mejorar la precisión en los diagnósticos y códigos QR para facilitar el acceso a medicamentos y la realización de exámenes médicos.

Actualmente, la app se encuentra en su segunda etapa y ofrece servicios a pacientes de entre 18 y 40 años. Entre sus funcionalidades destaca el asistente de IA Google Gemini, integrado con bases de datos médicas, que proporciona apoyo al médico de turno en la toma de decisiones clínicas.

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Centroamérica

Capturan a cuatro extranjeros que intentaban vaciar cajeros automáticos en El Salvador

En menos de 24 horas, fiscales y agentes policiales desarticularon una estructura de cibercrimen integrada por tres ciudadanos venezolanos y un mexicano, quienes ingresaron ilegalmente al país con el objetivo de vaciar cajeros automáticos.

A los detenidos se les aplicarán las recientes reformas de la Ley contra el Crimen Organizado, que establecen un procedimiento especial para estos casos. El juez, a solicitud de la Fiscalía, podrá decretar la detención provisional sin realizar la audiencia de imposición de medidas ni la audiencia preliminar, por lo que los acusados deberán esperar hasta dos años para la audiencia única.

Las investigaciones revelan que, por su modo de operar y la coincidencia de nacionalidades, los cuatro capturados forman parte de una estructura que habría cometido intentos similares en junio y septiembre de 2025.

Los detenidos fueron identificados como Greibel Andrés Carrilo Salazar, Omar Alirio Trejo Alcalá y Omarleidy Betania Trejo Alcalá, de nacionalidad venezolana, y el mexicano Carlos Jesús Blanco Ortiz. La captura ocurrió tras el allanamiento de un apartamento en la colonia Escalón, en San Salvador, como parte de las acciones para combatir estructuras delictivas conformadas por extranjeros.

Durante el registro, las autoridades incautaron prendas de vestir y accesorios utilizados el día del intento de hurto, además de otros insumos que servirán como evidencia.

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Un fiscal del caso detalló que el 14 de noviembre los imputados intentaron abrir cajeros automáticos en tres puntos de La Libertad. El primer intento ocurrió por la mañana en un centro comercial del Puerto de La Libertad, y los otros dos por la tarde en gasolineras de Santa Tecla y Zaragoza. «En las tres ocasiones no fue posible hurtar el efectivo debido a que se activaron las alarmas de los cajeros. Los imputados fueron perfilados a través de las cámaras de videovigilancia», indicó el ministerio público.

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Centroamérica

El Salvador recibe chips Nvidia B300 y marca el inicio de su nueva era de inteligencia artificial

El Salvador ha iniciado una nueva etapa tecnológica con la llegada de los chips Nvidia B300, considerados los procesadores de inteligencia artificial más potentes del mundo. Con esta adquisición, el país se convierte en el primero de la región en incorporar esta tecnología emergente de alto nivel.

El presidente Nayib Bukele confirmó en su cuenta de X que inspeccionó personalmente los procesadores que arribaron al país esta semana, lo que reafirma el avance del proyecto nacional de inteligencia artificial impulsado por su administración. «Acabo de comprar una computadora», escribió el mandatario junto a cuatro fotografías donde se observan los chips, acompañado por Ray Pang, vicepresidente de Tecnología y Habilitación de Negocios de Supermicro, la empresa encargada de entregar los B300.

Pang destacó la visión del jefe de Estado respecto al desarrollo tecnológico del país, reconociendo su liderazgo desde que asumió la presidencia en 2019 y que fue ratificado para un segundo mandato el 1.º de junio de 2024. «Gracias, presidente Bukele, por su audaz visión de IA soberana para El Salvador y por su confianza en Supermicro y nuestro CEO Charles Liang. ¡Esperamos ser su socio de confianza en su camino hacia la IA!», escribió en X.

Supermicro, fundada en 1993 en Silicon Valley, es una compañía estadounidense líder en servidores de alto rendimiento, infraestructura para centros de datos y sistemas optimizados para inteligencia artificial. Su tecnología es reconocida globalmente por soportar cargas de trabajo intensivas como IA generativa, aprendizaje profundo y cómputo avanzado.

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