Centroamérica

Salvadoreños ganan certamen «Emprendimiento frijol» en la región centroamericana

| Redacción |

Por tercer año consecutivo se desarrolló el concurso «Emprendimiento Frijol», un certamen para los emprendedores del frijol que se realiza con el objetivo de dar a conocer el negocio y proporcionar herramientas a un emprendedor de la región centroamericana y El Caribe que utilizará frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

V Revolution – Plant Based Food fue el emprendimiento ganador de esta edición. Esta empresa salvadoreña está conformada por la chef Andrea Montalvo y el ingeniero químico Daniel Barrera, quienes se unieron para desarrollar productos alimenticios plant-based, sin alérgenos, ni derivados de trigo y soya. Su ingrediente principal son las legumbres por su sabor, textura y beneficios nutricionales.

V Revolution es el primer emprendimiento nacional que provee una nueva alternativa para una alimentación saludable y consciente con su línea de embutidos y mayonesa a base de legumbres, para diferentes tipos de dietas y necesidades alimenticias. Su ingrediente principal son los garbanzos, ya que su sabor neutral y sus distintas texturas aportan contraste. Además, sus beneficios nutricionales son óptimos para sus productos.

“El interés por los productos plant-based nació a raíz de un trabajo que tuve en el 2013 dónde desarrollaba y producía los productos alimenticios iniciales de catálogo. Empecé a interesarme más en los alimentos procesados plant-based, artesanales y libres de aditivos (preservantes, colorantes y saborizantes). Es un mundo completamente diferente e interesante”, expresó la chef Andrea Montalvo.

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Las naciones representadas en el concurso fueron Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras, República Dominicana y Panamá, países donde utilizan frijoles para la creación y fabricación de sus productos.

El concurso se lanzó en el mes de agosto, en septiembre se recibieron las aplicaciones, para que en octubre se seleccionaran los ganadores. Se evaluó la creatividad, uso de los frijoles, calidad de los materiales enviados y potencial de negocio. El ganador obtuvo apoyo comunicacional para dar a conocer su proyecto en su país y sesiones de mentoría con el equipo de mercadeo de Todo Con Frijol para mejorar su negocio.

El concurso Emprendimiento Frijol es una iniciativa del Consejo de Frijoles de Estados Unidos (USDBC, por sus siglas en inglés), para concientizar sobre los beneficios nutricionales, sociales y ambientales del frijol e incrementar su consumo en la región.

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Centroamérica

Bukele lanza segunda fase de DoctorSV con inteligencia artificial

El presidente de la El Salvador, Nayib Bukele, anunció el lanzamiento de la segunda fase del programa de salud digital «DoctorSV», una iniciativa que incorpora inteligencia artificial para ampliar la cobertura médica y mejorar el seguimiento de pacientes a nivel nacional.

A cinco meses de su implementación inicial, el sistema integra nuevas funciones enfocadas en la atención de enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes, afecciones renales y trastornos metabólicos. La plataforma permitirá recordar la toma de medicamentos, notificar citas y exámenes, alertar sobre abandono de tratamientos y mantener comunicación constante con los usuarios.

Según Guy Nae, director del sector público de Google Cloud para Latinoamérica, el programa ya registra más de 1.1 millones de salvadoreños inscritos y ha superado 1.5 millones de atenciones médicas, con el respaldo de más de 400 farmacias y laboratorios afiliados.

Uno de los avances destacados es el interés académico internacional que ha generado la iniciativa. La doctora Stella Aslibekyan informó que el programa ha sido publicado en la revista científica Regional Health, lo que evidencia que está siendo analizado y debatido fuera del país.

“Esto significa que desde ya el programa está siendo estudiado más allá de las fronteras salvadoreñas”, señaló.

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El creciente interés responde a que «DoctorSV» es considerado un modelo innovador en un contexto global donde diversos países buscan soluciones tecnológicas para enfrentar el aumento de enfermedades crónicas, posicionándose como una posible referencia internacional.

Centroamérica

Embajador de Israel destaca avances de El Salvador y apuesta por mayor cooperación

El embajador de Israel en El Salvador, Alon Lavi, destacó los avances que ha experimentado el país en áreas como seguridad, salud y educación, y aseguró que estos cambios han fortalecido el interés de su nación por estrechar relaciones bilaterales.

Durante una entrevista en el programa Frente a Frente, el diplomático afirmó que Israel observa con atención el desarrollo reciente del país y busca posicionarse como un aliado estratégico en distintos ámbitos.

“Admiramos el cambio que El Salvador ha tenido en los últimos años. Nos sentimos seguros aquí y vemos el desarrollo del país”, expresó Lavi.

El embajador subrayó que su país tiene la intención de ampliar la cooperación en áreas clave, como parte de una relación que podría fortalecerse en el corto y mediano plazo.

Centroamérica

Incautan celulares, televisores y objetos ilícitos en cárcel femenina de Guatemala

Agentes de la Policía Nacional Civil de Guatemala, en conjunto con elementos del Ejército de Guatemala, realizaron un operativo de requisa en el Centro de Orientación Femenino (COF), ubicado en el municipio de Fraijanes, en el departamento de Guatemala.

La intervención se llevó a cabo el domingo y se extendió por aproximadamente seis horas, según reportes de medios locales. Durante el procedimiento, las autoridades incautaron una amplia variedad de objetos prohibidos dentro del penal, lo que pone en entredicho los controles de seguridad internos.

Entre los artículos decomisados se contabilizan más de 100 objetos punzocortantes, 210 cigarrillos, 92 encendedores, 50 cables para celular, 29 teléfonos móviles, 14 televisores, cuatro equipos de sonido, así como dispositivos electrónicos como memorias USB, microSD y un router, entre otros.

De acuerdo con datos oficiales, el centro penitenciario alberga a unas 1,185 mujeres privadas de libertad.

Las autoridades guatemaltecas señalaron que este tipo de operativos se realizan de forma periódica en distintas cárceles del país, donde es frecuente el decomiso de objetos ilícitos de diversa naturaleza.

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Cabe recordar que en enero pasado se registró un triple motín en el sistema penitenciario, presuntamente coordinado por un líder de la pandilla Barrio 18, quien exigía mayores privilegios dentro del recinto.