Centroamérica
Lanzan en El Salvador «Recetario ancestral» para comunidades indígenas y afrodescendientes
28 de septiembre | Redacción |
El despacho de la primera dama de El Salvador, Gabriela de Bukele, ha presentado un «Recetario ancestral» destinado a las comunidades indígenas del país, con el propósito de mejorar sus hábitos alimenticios y nutrición. Este documento, fruto de una investigación llevada a cabo en colaboración con varias instituciones, contiene una variedad de recetas tradicionales de alto valor nutricional y fácil preparación.
La presentación del recetario tuvo lugar durante la visita de la subsecretaria de Naciones Unidas y coordinadora del Movimiento Mundial para el Fomento de la Nutrición (SUN), Afshan Khan. Khan elogió la iniciativa y destacó la importancia de preservar la cultura alimentaria ancestral, subrayando que los conocimientos y prácticas de las comunidades indígenas contribuyen a la biodiversidad, el medio ambiente y la seguridad alimentaria.
El evento contó con la participación de funcionarios gubernamentales y representantes de organizaciones, como la coordinadora de Proyectos de Salud y Nutrición del Despacho de la primera dama, Elisa Gamero, y la representante de Unicef, Yvette Blanco. Se planea realizar talleres y campañas a nivel nacional para promover la preparación de los alimentos y su incorporación en las dietas nutricionales del país. El recetario se ha desarrollado en colaboración con la FAO y rinde homenaje a la riqueza cultural y culinaria de El Salvador, destacando la importancia de la herencia cultural y la nutrición en un enfoque integral.
Centroamérica
Mueren dos bomberos al combatir incendio forestal en Guatemala
Dos bomberos de la protección civil de Guatemala murieron este domingo mientras combatían un incendio forestal en una región indígena maya al norte del país, informó la entidad a la AFP.
Las víctimas fueron identificadas como Edvin García Sucup y César Augusto Pérez García.
«Debido a las condiciones del lugar del incendio, se registró el fallecimiento de dos integrantes de la Brigada de Respuesta Inmediata (BRI) de Rabinal», explicó la vocera de la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres(Conred), Valeria Urizar.
El siniestro se originó en la aldea Chupel, ubicada en el municipio de San Miguel Chicaj, en el departamento de Baja Verapaz.
Cada año, los incendios forestales en Guatemala consumen miles de hectáreas de bosque. La temporada de mayor incidencia se extiende de noviembre a junio, periodo caracterizado por la ausencia de lluvias.
De acuerdo con las autoridades, la mayoría de estos incendios es provocada por actividades humanas, principalmente por la preparación de terrenos destinados a cultivos agrícolas.
Centroamérica
CSSP y Hospital El Salvador obtienen certificación internacional antisoborno ISO 37001
El Consejo Superior de Salud Pública (CSSP) y el Instituto Especializado Hospital El Salvador (IEHES) recibieron la certificación del Sistema de Gestión Antisoborno bajo la norma internacional ISO 37001, como parte de los esfuerzos institucionales orientados a fortalecer la transparencia, la ética, la integridad y la mejora continua en la gestión pública.
En el caso del CSSP, la certificación fue presidida por su titular, Daniel Quinteros, y otorgada por el líder de Negocios de LSQA Centroamérica, Federico Sánchez.
El proceso para alcanzar esta acreditación comenzó en agosto de 2024, cuando la institución inició la creación e implementación de la Política del Sistema de Gestión Antisoborno, que establece lineamientos y controles para prevenir, detectar y abordar posibles riesgos relacionados con actos de soborno dentro de la entidad.
Por su parte, la certificación del IEHES fue recibida por el ministro de Salud, Francisco Alabi, y entregada por el Organismo Salvadoreño de Normalización (OSN), a través de su directora, Yanira Colindres.
En el ámbito educativo, este reconocimiento implica garantizar transparencia en las calificaciones, trazabilidad en los procesos académicos y seguridad en los sistemas de evaluación y docencia.
Además, la certificación contribuye a asegurar que los títulos otorgados por la institución sean legítimos y obtenidos por mérito, reforzando los estándares de integridad dentro del sistema educativo y sanitario.
Centroamérica
Manuel Flores cuestiona funcionamiento del nuevo Hospital Rosales
El secretario general del FMLN, Manuel Flores, cuestionó este lunes el funcionamiento del Hospital Nacional Rosales y aseguró que el nuevo edificio no cuenta con quirófanos, consulta externa ni especialistas.
Durante la conferencia de prensa que el partido realiza cada lunes, Flores afirmó que el hospital “no existe” en términos operativos y que, según su valoración, el proyecto se limita a la infraestructura visible.
«El hospital Rosales no existe, no les importa; para ellos todo es luces, para que digan qué hospital más bonito, por fuera, pero por dentro podrido. No hay nada, no hay quirófanos, no hay especialistas», expresó.
El dirigente también criticó el sistema de telemedicina conocido como DoctorSV, al señalar que su alcance es limitado. «Ya no hablan tanto del DoctorSV, porque es un fracaso, un porcentaje mínimo tiene acceso», afirmó.
Asimismo, aseguró que persisten problemas en el abastecimiento de medicamentos y en los tiempos de espera para consultas médicas. «En los hospitales no hay medicamentos, y aunque algunos puedan decir que lo mismo sigo repitiendo, pues cambien la situación del país y ya no lo voy a decir», manifestó.
Flores agregó que en el sistema del Instituto Salvadoreño del Seguro Social los pacientes enfrentan demoras prolongadas para obtener citas médicas. «Seis meses en el Seguro Social para una cita, y se paga, porque los derechohabientes pagan», señaló.
Durante sus declaraciones, el dirigente también se refirió al contexto económico internacional y advirtió que un posible incremento en el precio del petróleo podría afectar al país. «¿Qué va a pasar con un país que no produce? Todo se va a ir a las nubes, porque todo depende del precio del petróleo», dijo.
En materia educativa, Flores indicó que existen quejas recurrentes por la falta de entrega de los paquetes escolares. Según afirmó, las denuncias sobre retrasos en la distribución continúan registrándose a nivel nacional.
«Las quejas permanentes de la no entrega de los paquetes escolares es de todos los días, y quieren hacer creer que ya se cumplió en un 100 %», señaló.
A su juicio, la población necesita mejoras reales en educación y salud pública. «La población necesita mejor educación y salud, y que realmente no se le mienta a la gente», concluyó.
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