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Centroamérica

Lanzan en El Salvador «Recetario ancestral» para comunidades indígenas y afrodescendientes

Lanzan en El Salvador "Recetario ancestral" para comunidades indígenas y afrodescendientes
Foto: Diario El Salvador

28 de septiembre | Redacción |

El despacho de la primera dama de El Salvador, Gabriela de Bukele, ha presentado un «Recetario ancestral» destinado a las comunidades indígenas del país, con el propósito de mejorar sus hábitos alimenticios y nutrición. Este documento, fruto de una investigación llevada a cabo en colaboración con varias instituciones, contiene una variedad de recetas tradicionales de alto valor nutricional y fácil preparación.

La presentación del recetario tuvo lugar durante la visita de la subsecretaria de Naciones Unidas y coordinadora del Movimiento Mundial para el Fomento de la Nutrición (SUN), Afshan Khan. Khan elogió la iniciativa y destacó la importancia de preservar la cultura alimentaria ancestral, subrayando que los conocimientos y prácticas de las comunidades indígenas contribuyen a la biodiversidad, el medio ambiente y la seguridad alimentaria.

El evento contó con la participación de funcionarios gubernamentales y representantes de organizaciones, como la coordinadora de Proyectos de Salud y Nutrición del Despacho de la primera dama, Elisa Gamero, y la representante de Unicef, Yvette Blanco. Se planea realizar talleres y campañas a nivel nacional para promover la preparación de los alimentos y su incorporación en las dietas nutricionales del país. El recetario se ha desarrollado en colaboración con la FAO y rinde homenaje a la riqueza cultural y culinaria de El Salvador, destacando la importancia de la herencia cultural y la nutrición en un enfoque integral.

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Centroamérica

El Salvador suma 83 días sin homicidios en lo que va de 2026

El pasado viernes 10 de abril cerró con cero homicidios a nivel nacional, de acuerdo con las estadísticas oficiales divulgadas por la Policía Nacional Civil (PNC).

Con este resultado, el país acumula 83 días sin asesinatos en lo que va de 2026, incluidos nueve registrados durante el mes de abril.

Desde la llegada al poder del presidente Nayib Bukele en 2019, se contabilizan 1,185 jornadas sin homicidios, según los datos oficiales.

De ese total, 1,071 días corresponden al período en que ha estado vigente el régimen de excepción. Además, el pasado 15 de enero se alcanzó la cifra histórica de 1,000 días sin muertes violentas.

Las autoridades atribuyen estos resultados a las estrategias de seguridad impulsadas por el Gobierno, entre ellas el Plan Control Territorial y el régimen de excepción, aprobado en marzo de 2022 como parte de las acciones para combatir a las pandillas.

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Centroamérica

El Salvador activa estrategia de vacunación ampliada frente a brotes de sarampión

El titular del Ministerio de Salud, Francisco Alabi, informó que la nueva campaña especial de vacunación contra el sarampión incluye la aplicación de una dosis adicional dirigida a reforzar la protección en los recién nacidos.

Durante su participación en el programa Entrevista AM, el funcionario explicó que esta estrategia incorpora la denominada “dosis cero”, la cual se suma al esquema tradicional de inmunización. Habitualmente, la vacuna SPR se administra a los 12 y 18 meses; sin embargo, este nuevo enfoque busca cubrir el periodo inicial de vida, cuando los bebés aún no cuentan con defensas frente a una enfermedad altamente transmisible.

La dosis adicional está dirigida a niños entre los seis y los 11 meses de edad, con el objetivo de reducir su vulnerabilidad ante el virus, que puede provocar complicaciones más severas, especialmente en menores.

Como parte de la estrategia, el Minsal también ha iniciado jornadas de vacunación para el personal de salud —incluyendo médicos, enfermeros, técnicos y personal administrativo— que se encuentra en mayor riesgo de exposición durante la atención de pacientes.

Las autoridades señalaron que estas acciones son clave en el contexto actual, debido a la presencia de brotes de sarampión en la región de las Américas, lo que incrementa el riesgo de propagación.

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Entre los centros donde ya se han desarrollado jornadas de vacunación se encuentran unidades de salud en zonas como Puerto de La Libertad, San Luis Talpa, Olocuilta, Atiquizaya, Apaneca y Las Chinamas.

Además, en coordinación con instituciones como el Ministerio de Turismo, el Ministerio de Cultura y la Dirección General de Migración y Extranjería, se han impulsado jornadas dirigidas a trabajadores que mantienen contacto constante con visitantes internacionales, como parte de las medidas preventivas para contener posibles contagios.

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Centroamérica

Cancillería abre convocatoria para salvadoreñas como cuidadoras en EE. UU.

El Ministerio de Relaciones Exteriores de El Salvador lanzó una convocatoria dirigida a mujeres salvadoreñas interesadas en aplicar a plazas temporales como cuidadoras en Estados Unidos.

El proceso de inscripción estará abierto hasta las 3:30 p. m. del jueves 9 de abril y debe completarse de forma virtual. La convocatoria está orientada a mujeres mayores de 18 años que cumplan con los requisitos establecidos.

Entre las condiciones obligatorias destacan contar con licencia de conducir vigente y un nivel de inglés avanzado. Además, las aspirantes deben poseer título de bachillerato.

También se solicita disponibilidad para realizar actividades físicas, incluyendo el cuidado de niños que pueden pesar hasta 32 kilogramos. La experiencia previa en el cuidado infantil será considerada como un valor agregado en el proceso de selección.

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